CLASSIC - ROUTINE - ESPRESSO&FILTRE

📦 Routine – Espresso & Filtre Blend

Tadım Notları: Çikolata, vanilya, fındık, yumuşak gövde
İçim Türü: Espresso & Filtre
Seri: Classic

🟫 Açıklama

Routine, adını aldığı gibi günlük kahve rutinlerine eşlik edecek kadar çok yönlü ve sade bir harmandır. Çikolata tabanı üzerine vanilya tatlılığı ve fındık izleri eklenmiş dengeli bir profil sunar. Gövdesi yumuşaktır, asiditesi düşüktür. Ne bir espresso kadar yoğun ne de bir filtre kadar hafif; her iki yöntemde de güvenle içilebilir. PETRUS’un “herkese hitap eden” blend yaklaşımının en belirgin örneğidir.

🟫 Köken Bilgisi

• Brezilya Natural + Kolombiya Washed

• Yükseklik: 1100–1800 m

• Varyeteler: Catuai, Castillo

• Skor: 83–85

• Kavurma Profili: Orta (Espresso & Filtre ortak profil)

• Karışım Oranı: %50 Brezilya / %50 Kolombiya

🟫 Demleme Önerileri

Espresso: 18g in / 36g out / 27 saniye
– Düşük asidite, vanilya ve çikolata tatlılığı.

Filtre (Moccamaster / V60): 15g kahve / 250g su / 2:40 dakika
– Yumuşak gövde, net çikolata tadı ve dengeli içim.

French Press: 17g kahve / 290g su / 4:00 dakika
– Gövdeli, zarif ve tatlı bitişli.

🟫 Kavurucunun Notu

Routine, espresso ve filtre arasında bir denge kurmak için özel olarak geliştirildi. Kavurmada iki bileşenin karakteri uyumlu hale getirilerek tek bir profilde kavruldu. Çıkış sıcaklığı 202°C’de alındı, development 1:35 civarında tutuldu. Farklı demleme ekipmanlarında aynı lezzet tutarlılığı hedeflendi.

🟫 Petrus Yorumu

Routine bir kahveden fazlası değil; ama eksikliği hissedilen bir alışkanlık gibidir.
Her sabah yanında olan bir ses, bir nefes, bir yudum sessizliktir.
Ne çok öne çıkar, ne kaybolur.
Kahveyle kurulan bağın tam ortasında durur. Sessizce.