ORIJIN - COLOMBIA -Monarca Supremo (Huila, Washed)

Colombia – Monarca Supremo Premium 18 Plus (Huila, Washed)

🟫 Açıklama

Huila bölgesinden gelen bu 18 elek üstü Supremo kahve; Kolombiya'nın tatlı ve yuvarlak içimli karakterini temsil eder. Tatlılık belirgindir: vanilya, fındık ve çikolata notaları narenciye tazeliğiyle dengelenir. Gövdesi dolgun, yapısı sakin ve içimi oldukça konforludur. Espresso için tatlı ve klasik, filtre içinse güvenli ve alışıldık bir seçim sunar. Ofis, ev ya da kafe demlemeleri için çok yönlü bir profil.

🟫 Köken Bilgisi

• Ülke / Bölge: Kolombiya, Huila

• Rakım: 1400–1700 m

• Varyete: Castillo

• Elek: 18+ (Supremo)

• İşlem: Yıkanmış (Washed)

• Hasat: 2024/2025

• Skor: 83.5

• Kurutma: Patio drying

🟫 Demleme Önerileri

Espresso (1:2): 18g in / 36g out / 27 saniye
– Vanilya ve çikolata tadı belirgin, sütle uyumu mükemmel.

V60: 15g kahve / 250g su / 93°C / 2:40 dakika
– Narenciye tazeliğiyle dengelenmiş fındık tatlılığı.

French Press: 17g kahve / 290g su / 4:00 dakika
– Gövde yoğun, tatlılık sabit ve doygun.

🟫 Kavurucunun Notu

Bu kahve, Kolombiya'nın klasik hatlarını net biçimde taşıyor. Kavurmaya 190°C’de başlandı, crack sonrası 1:30 development ile çikolata–vanilya uyumu ön plana çıkarıldı. Hafif karamelize yapının önüne geçmeden fındık tatlılığı korunarak dengeli bir profil elde edildi. Espresso ve sütlü içimlerde oldukça stabil çalışıyor.

🟫 Petrus Yorumu

Monarca, tatlılıkla örülmüş bir sadelik taşır.
Ne bir adım öne çıkar ne geride kalır; olduğu yerde güzeldir.
Bir fincanı sanki tanıdık bir ses gibi…
İlk yudumda değil, son yudumda anlaşılır.