İçeriğe geç

₺1.500 ve üzeri siparişlerde kargo ücretsiz Kredi ve banka kartıyla ödeme

Ara 0
  1. Ana sayfa
  2. Signature

ETHIOPIASIDAMA G1

Yeşil üzüm, siyah çay, floral

Fincanda öncelikle yeşil üzüm benzeri taze bir asidite hissedilir.

FİYATŞu anda satışta değil
Köken
Etiyopya
Demleme
Filtre

AYRINTILAR

Kahve hakkında.

Açıklama

Etiyopya’nın güneyinde yer alan Sidama bölgesi, ülkenin önemli kahve bölgelerinden biridir. Bu lot, Daye Bensa Washing Station’da işlenmiştir ve Grade 1 (G1) kalite sınıfına sahiptir.
Washed (yıkanmış) işlem yöntemiyle hazırlanan bu kahve, Sidama’nın klasik karakterini berrak ve rafine biçimde yansıtır.

Bunu, gövdeye derinlik katan siyah çay dokusu ve uzun ve tatlı bir son tat takip eder. Tatlılık, floral notalarla birleşerek “şekerli üzüm” benzeri bir denge oluşturur.
Asiditesi parlak ama zarif; gövdesi orta; bitişi ise sade, ferah ve uzun. Bu kahve, yıkanmış Etiyopya profilini en saf hâliyle tanımak isteyenler için iyi bir seçimdir.

Demleme tarifleri

V60 / Pour Over

Oran (kahve : su)1:16
Su sıcaklığı92–93 °C
Süre2:50–3:00
Ön demleme (bloom)
40 sn, kahvenin 2 katı su

Temiz, floral ve siyah çay benzeri dokuların öne çıkması için idealdir.

Kalita / Flat Dripper

Oran (kahve : su)1:15,5
Su sıcaklığı91–92 °C

Daha yoğun gövde, tatlı bitişi güçlendirir.

AeroPress

Oran (kahve : su)1:15
Su sıcaklığı92 °C
Süre1:45–2:00
Ölçü
15 g kahve / 225 g su

Hafif meyvemsi, tatlı ve net bir profil verir.

Bütün demleme tarifleri
Demleme rehberleri
Kahve Rehberi
Paket künyesi
  1. 1Roasted with PrecisionHer paketin üst satırı.
  2. 2Petrus · Coffee RoasteryResmî Petrus logosu.
  3. 3Kahvenin adıETHIOPIA / SIDAMA G1
  4. 4Tat notalarıYeşil üzüm, siyah çay, floral

AYNI SERİDEN

Signature